我们意念合一 灯火混沌 冷光乍泄(菱角湖边藏着贴秋膘最好的肉食)
发布时间:2023-01-24 11:02:44 编辑:丿玩游戏 来源:game
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漫长夏日落幕,武汉终于迎来了一年中最舒服的季节。
凉风沁脾的秋风正吹得上头,有人问火姐,这个天气吃什么最好?难遇凉热适宜的好季节,火姐觉得当然要用好风景来“下饭”。
餐厅一定要有户外区,能看风景;环境幽静,忌喧嚣吵闹;食物不可太寡淡,要能贴得住“秋膘”……天时地利人和,才能称得上完美一餐。
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火姐刚找到一家初开不久的新店——巧麦雨墨西哥西班牙餐厅,像面包店一样清新的店名下,却藏着滋味妙绝的异域狠菜。
它的位置在香港路后院的艺术街区上,穿过餐厅的室内用餐区,便能看到被绿意蓬蓬拥簇起来的露天庭院,和与环湖步道相隔紧密的菱角湖。
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湖道侧行人慵懒,或倚湖闲聊,或提步慢跑,或林中漫步,惬意安然。一栏之隔庭院中,有朋友小聚,肉香烹烹,刀叉霍霍,畅快而食。
两景交融,秋日野趣生活景观栩栩如生,菜未上桌,心情已是大好。
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秋日阳光照得人昏昏欲睡,肉香穿过层层叠叠树叶传过鼻尖那一刻,像野生豹闻见猎物,瞌睡渐醒,伺机而动。
大蒜橄榄油烤虾
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开了背的虾在盘中绽开成雪白的花心,花边缀满焦香酥脆的黄色虾壳,一口咬得只剩虾尾,肉白汁嫩,来不及咽下的橄榄油晶莹如同秋雨后的露水,垂涎欲下挂在虾肉上,散发出诱人的光泽。
浓郁喷口的蒜香,又将味觉从浪漫拉回人间,唇齿碾磨,余味绵长。
辣牛肉碎芝士薄饼
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火姐最爱这道菜的“恰到好处”。
捏在手中迷你精巧,不厚重。面饼薄而不透,中间软香,边缘薄脆,肉馅密而不腻,细碎肉糜间见缝插针的辣椒味,提升味觉。最后裹一层芝士酱,酸与咸交配合面饼中的玉米香,馥郁又迷人。比野餐标准干粮面包好吃太多。
西班牙炸丸子
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“来,给你表演一个一口气吞丸子”,腮帮子呈河豚形状用力鼓动,勾起丸子酥壳的小刺,在舌尖铺成开,咔嚓作响。
黄油经过低温慢炒后,迸发的薯泥质感弱化了鸡肉的颗粒,洋葱的香甜在泥中回甘,像吃了一份名叫有肉的素丸子。
墨西哥整烤去骨鸡腿
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隔着餐盘都能闻见的肉香,是将秋膘贴得最瓷实的一道硬菜。刀叉戳进鸡肉后,冷光乍泄的刀锋带出香浓汁水,在边缘津津发亮。轻拍纹理,脱骨后的嫩肉酥软到不需要拉扯,便能酥软脱落,掉得满桌好美味,引人放下餐具,直接上手大朵快颐,狂放又肆意。
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酒足饭饱后,也要赖在餐厅不肯离开。
从湖边落日看到夜灯点星,再沿湖而下,消散胃中积攒的食物,这餐饭才算是吃好了。
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